鳜鱼收腹通常是由于**消化不良或疾病引起**的。

在养殖过程中，鱼类可能会因为多种原因导致腹腔内积累过多的液体，俗称“腹水”，这在黄颡鱼中被称为“大肚子”。对于鳜鱼来说，可能的原因包括：

1. **消化问题**：鳜鱼在进食后如果消化不良，食物可能在肠道内堆积发酵，导致肠道发红，最终可能发展成肠炎。

2. **水质问题**：鳜鱼喜欢生活在水质清新的环境中，如果水质不佳，可能会导致它们的生存压力增大，从而影响健康。

3. **病原微生物感染**：在养殖环境中，病原微生物的存在可能会导致鳜鱼出现健康问题，包括腹水等症状。

综上所述，对于养殖户来说，定期检查鳜鱼的健康状况，保持水质清洁，提供适量且适宜的食物，以及及时隔离和治疗生病的鱼只，都是预防此类问题的重要措施。如果出现大量鱼只收腹的情况，应及时寻求专业的兽医或水产养殖专家的帮助，以确诊原因并采取相应的治疗措施。