关于素炒油皮的家常做法：

2. 干油皮用温水泡开，软了就可以。

3. 锅里放点油（可以多一点，油皮吸油，炒起来好吃）。放入 花椒 炒出香味，将 花椒 捞出不要。再放入葱姜蒜爆出香味。

4. 放点 老抽 ，颜色自己掌握。将切好的黄瓜，西红柿，泡好的油皮放入锅里翻炒。

5. 炒至断生后即可。出锅前放点盐，鸡精，香油在翻炒均匀即可。