达旗高头窑是中国内蒙古自治区达拉特旗的一个古代窑址，据了解，该窑址主要生产陶瓷制品，而没有相关的资料表明在该窑址发现过玉石。

因此，可以得出达旗高头窑没有玉石。

这个结论可以通过以下原因进行根据已有的研究和文献资料，达旗高头窑主要生产陶瓷制品，而玉石并不属于陶瓷制品的范畴。

因此，在该窑址发现玉石的可能性较低。

达旗高头窑作为一个古代窑址，对于研究古代陶瓷制作工艺、文化交流等方面具有重要价值。

研究者可以通过对窑址的考古发掘和文物研究，进一步了解古代陶瓷制作的技术和风格，以及当时的社会经济情况。

同时，也可以通过与其他窑址的对比研究，探讨不同地区的陶瓷制作特点和文化交流的影响。

这些研究对于加深我们对古代文化的认识和推动文化遗产保护具有重要意义。