下面是一个简单的秘制拌面酱油的熬制配方：

所需材料：

1. 酱油 500ml

2. 生抽 100ml

3. 老抽 50ml

4. 白糖 50g

5. 料酒 50ml

6. 八角 2颗

7. 桂皮 1块

8. 干辣椒 2个

9. 姜片 适量

10. 大蒜瓣 适量

步骤如下：

1. 将所有调料放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。

2. 煮沸后转小火慢慢熬煮，让所有的香味都能充分释放出来。

3. 然后将锅中的浮沫撇去，继续熬煮约半小时至一个小时，直至酱汁变得浓稠。

4. 最后，熄火放凉，装入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。

注意：这个配方可以根据个人口味进行调整，比如喜欢甜一些的人可以把白糖增加到75g，或者喜欢咸一点的人可以把生抽和老抽的比例调整为2:1等。