千里香是一种细小多枝的灌木，通常只有30-50厘米的高度，叶子小而又密，呈线形，常为深绿色。花朵则成淡紫色的小球状花序，有着强烈的清香味，一株千里香可以开出数个花序，花期长达数月。它喜欢温暖而干燥的气候，生长在石灰岩地上，和其他植物一起构成美丽多姿的草地景致。千里香是一种具有药用和香料用途的植物，其清香味即使在干燥状况下也依然散发着，是一种独特的香料。