姜末是指姜块被切成细小的颗粒状，可以通过以下方法制作：

- 使用擦丝器：将姜块洗净去皮后，用擦丝器将其擦成姜末。

- 使用磨碎器：将姜块洗净去皮后，用磨碎器将其磨成姜末。

- 使用菜刀：将姜块洗净去皮后，用菜刀将其切成细小的颗粒状。

需要注意的是，姜末的用量和大小可以根据个人口味和烹饪需求进行调整。在制作姜末时，应该尽量切碎，以保证其能够充分融入菜肴中。