牛蛙可以用啤酒或者白酒进行烹饪。这两种都是常见的饮品，可以用来作为烹饪时的调料或配餐。具体选择哪种，主要取决于你的个人口味和烹饪风格。

如果你喜欢啤酒的麦芽香味，可以选择用啤酒；如果你偏好于白酒的醇香，那么可以选择用白酒。无论是啤酒还是白酒，都能与牛蛙的美味相结合，制作出美味的菜肴1。