电工开路是指在电路中断的情况下，通过切断电路中的某个部分，使电流得以流通的一种操作。在电路中，如果某个部分出现故障或者损坏，会导致电路中断，电流无法正常流通。

此时，电工可以采取开路的方式，即通过切断电路中的某个部分，使电流绕过故障或者损坏的部分，从而使电路恢复正常工作。开路操作需要根据具体情况进行判断和操作，需要具备一定的电工技能和经验。