一样的。一般来说蒸馒头，蒸包子，用酵母和面用水比例基本没有什么区别。当然也要根据每个人的情况不一样，有的人做包子和面软一些，有的人喜欢吃硬面馒头。这只能说是个别人的特殊习惯。