如果行人被电瓶车撞而对方全责且没有保险，行人可以采取以下步骤来索赔。首先，行人应该尽快报警并确保自己的安全。然后，行人应该收集证据，包括事故现场照片、医疗记录和证人证言等。接下来，行人可以寻求法律援助，咨询专业律师以了解索赔的法律程序和权益。最后，行人可以通过法律途径向对方提起诉讼，要求赔偿医疗费用、损失和精神痛苦等。在这种情况下，寻求法律援助是非常重要的，以确保行人能够获得应有的赔偿。