羊肉面。羊与阳刚好谐音，正合重阳节。面一般要吃白面，白恰好是百字去掉顶上的一，刚好应了九九的寓意；制作时先将羊肉用清水清洗干净，再用滚烫的热水去一遍羊肉身上的腥味，之后将羊肉放锅中开中火慢煮，十五分钟之后再放入白面一块煮十五分钟左右羊肉面即可食用。