1/6两颗鸡蛋打散，待油热后放锅中炒熟。

2/6炒好的鸡蛋，用铲子铲碎一点，然后放凉备用。

3/6这时候就可以把韭菜择洗干净控水备用。

4/6韭菜控干水后切成韭菜末放入大碗中。

5/6晾凉的鸡蛋碎也放进大碗中，加入油拌匀，再加盐味精鸡粉

6/6拌匀后淋上点香油简单拌匀就好了。