海外人力资源外包是指由一家专业服务机构承包某企业的出国人力资源管理工作。即公司或企业将自己的人力资源管理工作外包给第三方机构，让第三方机构负责其招聘、编制、薪酬、培训、考勤等各方面的管理工作，以达到降低成本、节省资源、提高管理效率的目的。