麻辣水豆腐是一道家常菜，口感嫩滑，麻辣鲜香，非常开胃。以下是麻辣水豆腐的一种做法：

1.材料需要准备水豆腐、豆瓣酱、盐、酱油、辣椒粉、葱。

2.将水豆腐切成小块，葱切成葱花备用。

3.起锅烧油，油温八成热时下豆瓣酱、盐、酱油翻炒。

4.下水豆腐翻炒一分钟后，加少许清水，慢炖五分钟。

5.撒入辣椒粉翻炒一下，出锅后撒上葱花即可。