要做出摇满摇平的盘子粉，首先要掌握好粉的比例和加水的量，通常需要适当增加黏度，可以适量加入淀粉、鸡蛋或胶黏剂等。

然后在搅拌粉浆时要均匀有力，确保所有粉末充分混合，避免出现结块。

最后，在烹饪的过程中要保持均匀的火力和搅拌，以免出现糊底或不均匀的情况。这样才能做出摇满摇平的盘子粉。