妙妙琼脂是用于制作甜品和点心的食材。

原因是因为妙妙琼脂可以使甜品和点心的口感更加柔软并有弹性，也可以使其更为美观和富有光泽，是常见的烘焙食材之一。

此外，妙妙琼脂还可以作为保湿剂使用，因为它能够抓住水分，并将其锁在食物内，从而保持其湿润。

延伸内容：除了妙妙琼脂，还有许多其他材料可以用于制作甜品和点心，例如糯米粉、薯粉、吉利丁等，各种材料的特点和用途也不尽相同，需要在烘焙中逐步体验和掌握。

同时，制作甜品和点心也需要专业的工具和技巧，需要认真学习和实践，才能制作出美味的作品。