四川有野生的八月瓜。八月瓜，又称“八月炸”，是三叶木通的果实，是一种非常珍贵的野生果品。八月瓜每年8月底至9月中旬成熟，富含糖、多种维生素和丰富的游离氨基酸。四川山区有着广大的适生范围，仅野生资源就超过3亿公斤。然而，要想走入市场，八月瓜完成从“野果”到“商品”的关键一跃，必须取得食品安全部门的审定许可。

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