可以。

1.白菜披去外面两层比较老的叶子，用刀切成两半或者四瓣洗干净之后撒上盐密封腌制1天。

2.制作甜辣面酱，这个酱很关键腌白菜的味道好不好关键就在这酱里了，我们前面腌制了5个白菜，这里做酱大概是2斤的样子。先要准备，红辣椒1斤左右、苹果半个、大蒜头一个、豆瓣酱半瓶、白醋1杯、盐适量、糖适量，所有的食材放到锅里煮熟。这里大家注意锅里不能有油我们是用电饭煲煮的。冷却之后用破壁机搅碎。如果没有就用木棍慢慢的擂碎。

3.取出腌制的好的白菜柠出多余的水份，裹上做好的甜辣酱放入密封的瓦缸或者玻璃缸里。前5天每天给它翻动一次让白菜均匀入味。15-20天就可以吃了。