潮汕守夜是指在亲人去世后的那几天里，亲朋好友轮流在逝者家中陪伴家属，彻夜不眠。守夜的目的是为了陪伴逝者，让逝者走得安心，也让家属在悲痛中得到安慰。守夜期间，亲朋好友会在逝者灵前诵经、祈福，并分享有关逝者的故事和回忆。守夜是一种传统的潮汕习俗，体现了潮汕人对亲人的尊重和爱戴，以及对生命的敬畏。