聚乙烯桶是一种高密度聚乙烯材料制成的桶，具有一定的耐腐蚀性和耐低温性能。因此，聚乙烯桶可以装水桶，但需要注意以下几点。首先，要确认聚乙烯桶的质量是否合格，以免造成漏水等问题。

其次，聚乙烯桶在装水前需进行专业清洗，保证水质安全。

最后，在运输聚乙烯桶装水时，要保持稳定，防止翻转或挤压等情况，以免造成水泄漏或聚乙烯桶破损。