如果您想购买2023年湄洲岛的船票和门票，您可以通过湄洲岛官方网站或者相关的旅游平台进行在线预订。在预订前，您需要选择您的出发时间和数量，并填写相关的个人信息和支付方式。

一旦支付成功，您将收到确认邮件或短信，并可以在指定时间前到达码头领取您的船票和门票。请您注意，湄洲岛旅游景区的门票价格会因季节和节假日而有所变化，建议您提前规划并预订，以避免意外耽误您的行程。