电动三轮车差速器的速比是根据设备设计和制造时确定的，一般不能自行更改。如果需要调整速比，需要找到专业的车辆维修机构进行维修调整。但是，改动差速器速比可能会影响车辆的加速性能和稳定性，因此应该慎重考虑。在任何情况下，为了确保安全和正常运行，应该遵循生产厂家的使用指南和维护建议。