选择芒果需要注意果实成熟度和外观，果实应当有一定程度的柔软，表面应当光滑，颜色鲜艳，无明显霉斑或撕裂等缺陷。

在品尝时，应当注意果肉的口感和甜度，成熟的芒果果肉应当香甜汁多，口感细腻，这样才能确保芒果的味道最佳，不会太酸或太劣质。对于四川攀枝花的凯特芒，应该选择形状完整的芒果，果实应当成熟透彻，并在时间充裕的情况下趁早食用，以免影响口感。