花样机是一种绣花设备，通常用于缝制各种花样和图案。方向键中间的 123 可能代表以下含义：

1.速度选择：123 可能代表不同的缝制速度级别。数字越大，缝制速度越快。

2.针距选择：123 可能代表不同的针距设置。数字越大，针距越大，即每针之间的距离越远。

3.功能选择：123 可能代表不同的功能模式或操作选项。具体含义可能根据花样机的型号和品牌而有所不同。

请注意，这只是一些常见的解释，具体含义可能因花样机的型号和品牌而有所不同。建议查阅花样机的用户手册或联系制造商以获取准确的信息。