在众多多肉植物中，耐寒性较强的品种有很多，以下是一些最好养且耐寒的多肉品种：

1. **火祭**：它能够在断水的情况下耐受-10℃的低温，而且在冬季干旱寒冷强光的作用下，叶色会变得火红，非常漂亮。

2. **雪莲**：被认为是多肉植物中的耐寒佼佼者，很多美丽的多肉品种都是通过它杂交得来的。它的耐寒能力很强，但是需要注意的是，浇水不宜过多。

3. **桃蛋（桃之卵）**：虽然对于新手来说可能不太容易养护，但是它的耐寒性还是不错的。