牛踢肚子会出汗，这是因为牛的身体无法进行有效的散热，导致身体热量无法释放，只能通过出汗来散热。

具体来说，牛踢肚子的时候，会消耗大量的能量，产生热量。

由于牛的皮肤和汗腺只分布在身体表面，散热能力非常有限，只能靠汗水蒸发来散热，因此就会出现大量出汗的现象。

值得注意的是，如果牛踢肚子时间过长，可能会导致过度出汗，产生脱水和中暑等严重后果。