猪脸肉腌制晒干的时间为4～5天。在腌制完成后，可以将肉取出，挂在阴凉通风的地方进行晾晒。然而，如果遇到持续温度升高或者气温在15℃以上，建议先包装好放入冰箱冷冻，待天气适宜时再拿出来继续晒。此外，需要注意的是，在晒干过程中要常翻动，让肉均匀的晒到太阳。若发现肉太干，可在料理前将其放入温水中浸泡。总的来说，要想制作出美味的腊肉，除了腌制和晒干的时间需要掌握好之外，天气的变化以及储存的方法也同样重要。