烤麻薯包喷水的原因主要有两个方面：

首先，麻薯包在烤制过程中，由于高温和水分蒸发的作用，麻薯包内部的水分会逐渐挥发。如果烤盘中的水分过多，就会导致麻薯包吸收过多的水分，从而影响口感和形状。因此，为了防止这种情况发生，需要在烤制前将麻薯包晾干或者用厨房纸巾擦干表面的水分。

其次，喷水也可能是因为在烤制过程中，烤箱内的温度和湿度没有得到很好的控制。如果烤箱内的湿度过高，就会导致麻薯包吸收过多的水分，变得过于软烂。因此，在烤制时需要注意控制烤箱内的湿度，可以通过在烤箱内放置一个装有水的烤盘来增加湿度。

总之，烤麻薯包喷水的原因主要是水分过多和烤箱内湿度控制不当。为了防止这种情况发生，需要在烤制前将麻薯包晾干或擦干表面水分，并注意控制烤箱内的湿度。