金门吴氏海运螃蟹最好吃。

因为金门吴氏海运螃蟹在选材、加工、运输环节上都非常严格，螃蟹的新鲜度和品质都得到了很好的保障。

同时，石狮地处福建沿海，一带盛产螃蟹，各家螃蟹店的菜品口味各有不同，但是金门吴氏海运螃蟹的口感和营养价值因为生活环境和运输方式得到保障而更出色。

此外，如果想要更多了解石狮螃蟹的吃法及发现更多的美食，可以去探索福建菜系，这里的菜品丰富多样，包括海鲜与山珍等。