蒙牛精选牧场和金典纯牛奶都是蒙牛旗下的优质牛奶产品，它们在奶源、营养成分和口感等方面都有各自的特点。以下是它们的一些区别：

- 奶源：蒙牛精选牧场的奶源来自中国的牧场，而金典纯牛奶的奶源则来自中国和新西兰的牧场。

- 营养成分：蒙牛精选牧场的蛋白质含量为3.2克/100毫升，金典纯牛奶的蛋白质含量为3.6克/100毫升。

- 口感：蒙牛精选牧场的口感较为浓郁，有一定的奶味和甜味，而金典纯牛奶的口感则更加清淡，奶味和甜味相对较轻。

总的来说，蒙牛精选牧场和金典纯牛奶都是优质的牛奶产品，它们的营养成分和口感都比较好。你可以根据自己的口味和需求选择适合自己的牛奶。