坚果鱼面包是一种融合了坚果和鱼类的美味面包。以下是一个简单的坚果鱼面包的做法:
材料:
* 4杯高筋面粉
* 1包干酵母
* 2汤匙糖
* 1茶匙盐
* 1/4杯植物油
* 1杯温水
* 1个鸡蛋(可选)
* 2汤匙蜂蜜或枫糖浆(可选)
* 1杯切碎的坚果(如核桃、杏仁等)
* 1罐金枪鱼罐头(约6盎司)
* 适量切碎的新鲜香草(如欧芹、迷迭香等,可选)
做法:
1. 将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起,搅拌均匀。加入植物油和温水,揉成光滑的面团。如果需要,可以加入一些额外的水来调整面团的湿度。
2. 在一个大碗里涂上一层薄薄的油,然后将面团放入碗中,盖上保鲜膜,让它在温暖的地方发酵1小时,或者直到它变大一倍。
3. 将面团取出并分成两半。每一半都擀成大约8x10英寸的矩形。在每个矩形上撒上一半的坚果碎屑。然后从长边开始卷起,形成一个紧密的卷。将两个卷好的面团放在一个涂有油的烤盘上,让它们再次发酵30分钟。
4. 预热烤箱至375°F(190°C)。在一个小碗里打散鸡蛋,加入蜂蜜或枫糖浆(如果使用),搅拌均匀。将蛋液刷在面包表面。
5. 将烤盘放入预热的烤箱中,烘烤25-30分钟,或者直到面包变成金黄色并且听起来很空心。取出烤盘,让面包在烤盘上稍微冷却一下,然后转移到一个架子上完全冷却。
6. 当面包完全冷却后,用刀子沿着面包的顶部切开,但不要切穿底部。将金枪鱼罐头沥干并用叉子捣碎,然后填充到切口中。最后,撒上切碎的新鲜香草即可享用!