撒种面条菜的方法如下：

1. 选种：选择优质的面条菜种子。注意选择适合当地气候和土壤条件的种子品种。

2. 准备育苗土：选用富含有机质、排水良好的育苗土壤。可以混合腐熟的堆肥或腐叶土来提供养分。

3. 播种：将育苗土填满种植盘或种植盆，表面平整。按照种子包装上的指示，在土壤上均匀撒播面条菜种子。注意保持适当的间距，以便后续的生长。

4. 覆土与浇水：用一层薄薄的育苗土遮盖种子，大约覆盖种子厚度的两倍。然后轻轻用水喷雾器或水龙头细细洒水，保持土壤湿润但不过湿。

5. 光照与温度：将种植盘或种植盆放置在阳光充足的位置，可以利用温室或阳台等。注意维持适宜的温度，通常面条菜的育苗温度约为18-25摄氏度。

6. 日常护理：定期检查土壤湿度，保持适度的湿润。避免过湿或过干。需要定期轻轻喷水进行保湿。同时，及时清除杂草和病虫害。

7. 移栽与管理：当面条菜幼苗长到大约10-15厘米高时，可以将它们移植到预先准备好的花园土壤中。安排适当的行距和植株间距，以便它们有足够的空间生长。

8. 施肥与照料：在移栽后，可以适时施以有机肥料或液体肥料，以提供必要的养分。保持土壤湿润，但避免过湿。

根据不同地区的气候和季节，面条菜的种植时间和具体操作可能会有所不同。建议参考当地的种植指南或咨询当地农业专家以获取更准确的种植指导。