材料：
1. 西葫芦（或称南瓜）1个
2. 鸡蛋2个
3. 大蒜2瓣
4. 生抽酱油适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 将西葫芦洗净，切成薄片。将大蒜切成末。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 烧热锅，倒入适量的食用油。油热后，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，然后出锅备用。
4. 锅中留少量油，加入蒜末炒香。
5. 加入切好的西葫芦片，翻炒至断生。
6. 将炒好的鸡蛋块倒回锅中，加入适量的生抽酱油和盐调味，翻炒均匀，让西葫芦和鸡蛋充分混合。
7. 炒至西葫芦和鸡蛋都熟透，出锅即可。