养殖海龙虾需要注意以下技术：
1. 池塘选址：选取淡水湖泊、河流、水库、池塘等自然水体，保证水质清洁和稳定，以确保海龙虾良好的生长环境。
2. 水质管理：监控水质，维持适宜的温度、PH值和氧气含量。定期清理池塘，避免水质污染和疾病传播。
3. 饲料管理：提供适宜的饲料，包括鱼粉、虾粉等高蛋白饲料，以及植物饵料，能够满足海龙虾的生长需求。
4. 疾病防控：定期进行检查，防止疾病传播，有病虾及时隔离处理，保持良好的养殖环境。
5. 养殖管理：控制养殖密度，避免过度密集养殖，定期清理底泥与水草等，保持适宜的养殖环境。