在装盘虾滑时，可以采取以下步骤：

将虾滑挤在盘子上，形成圆形或条状。

如果想要更加美观或方便食用，可以用手将虾滑塑造成不同的形状，比如爱心形、蝴蝶结形等。

在虾滑表面撒上一些葱花、香菜、蒜末等调料，增加口感和视觉效果。

如果需要，可以在虾滑周围倒上一些调料或酱汁，比如海鲜酱、醋等，根据个人口味自行搭配。

最后，将盘子放入蒸锅中蒸煮，直到虾滑完全熟透即可。

需要注意的是，虾滑应该新鲜、卫生，并且在使用之前应该仔细检查是否有杂质或不良气味。在烹饪过程中，应该注意火候和时间，避免虾滑过熟或不熟。同时，为了更好地享受虾滑的美味，可以搭配一些调料或配料来提升口感和营养价值。