糕粉是一种由糯米粉和粘米粉混合而成的粉末，通常用于制作各种糕点和甜点。

如果用开水烫熟糕粉，它会变得柔软和黏稠，而不是变硬。这是因为开水的高温会使糕粉中的淀粉质糊化，形成一种黏性的糊状物。

然而，如果糕粉在制作过程中没有得到充分的搅拌或混合，或者开水的温度不够高，那么糕粉可能会变得坚硬或结块。

因此，在制作糕点或甜点时，建议使用适量的开水，并充分搅拌和混合糕粉，以确保其质地柔软、黏稠，并且易于加工和制作。