食材清单

肉馅 200g 、 食用油 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 0.5 、 盐 少许 、 生姜 适量 、 清水 适量 、 茄子 1个 、 五香粉 适量 、 面粉 100克 、 洋葱 四分之一 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5

肉馅加姜末，洋葱碎，再加一点五香粉，生抽，蚝油，食用油，适量盐，再打入一个鸡蛋，调好馅料。面粉调糊（挂浆糊）。

步骤2/5

茄子切成夹片。

步骤3/5

把肉馅夹入茄盒，然后挂面糊，电饼铛开机，刷油待用。

步骤4/5

陆续把茄盒放入电饼铛，两面煎制直制熟。