可以蒸醪糟酒吃1。

做醪糟的米（糯米）本来就不能煮太熟，在发酵过程中会酵化熟（有一定温度，相当于再"煮"）。在煮（相当于第三次加工。第一次是煮，第二次是发酵）来吃时虽然煮的时间不长（醪糟蛋或醪糟小汤圆，一般是把它们煮熟后放锅里1-2分钟，开锅即可），但完全可以放心食用1。