过年做的饼可以叫做年糕、饺子皮、花卷、油饼等。每种饼都有其独特的制作方法和特点。

年糕是一种传统的甜点，有着柔软的口感和糯米的香气，象征着团圆和繁荣。

饺子皮则是用来包裹馅料的，也是团圆的象征。花卷可以用来作为早餐或是下午茶的点心，外酥里软，口味清香。

油饼则是炸制而成的，口感酥脆，适合搭配各种汤粥食用。不同的饼食适合不同的人群和场合，是过年期间不可缺少的美食之一。