如果您想长期保存酱鸭，以下是一些建议：

低温冷藏：将酱鸭放在冰箱的冷藏室中，可以延长其保质期。建议将酱鸭切成小块，放入密封的保鲜袋中，再放入冰箱冷藏。

冷冻保存：将酱鸭放入冰箱的冷冻室中，可以长期保存。建议将酱鸭切成小块，放入密封的保鲜袋中，再放入冰箱冷冻。冷冻时，建议在酱鸭表面喷一些水，以防止酱鸭干燥。

腌制保存：将酱鸭切成小块，加入一些盐和料酒，腌制一段时间，可以延长其保质期。建议将酱鸭放入密封的容器中腌制，并放在阴凉通风处。

需要注意的是，无论采用哪种保存方式，酱鸭的口感和风味都会受到一定的影响。因此，建议在短期内食用完酱鸭，以确保其口感和风味。