1.准备好所用的食材。

2.把红菜苔大梗部分的皮去掉。

3.把红菜苔洗净，切成长段，用淡盐水泡5分钟左右。

4.红菜苔控干水，大蒜切粒。

5.热油锅下蒜粒爆香。

6.把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入适量蚝油。

7.调入适量生抽。

8.加入盐大火炒至菜梗断生即可。