1、主料：笋尖200克、鲜青杭椒50克、鲜红杭椒50克、酱油、豆豉酱、麻油、芝麻。

2、取竹笋嫩头洗净，放入锅中加水烧开，大约3~5分钟捞起沥干备用。

3、青红杭椒洗净，切成滚刀条状备用。

4、把沥干的笋尖切成两半备用。

5、锅里放入适量油中火烧至微热