1.避免食用生或未煮熟的肉类或鱼类，尤其是海鲜类食品；

2.保持食品的卫生和安全，避免交叉污染；

3.避免食用未经消毒的不安全食品，如不经过煮沸的生水果和蔬菜；

4.避免与有感染的动物接触，特别是避免与肉类处理和销售相关的工作；

5.保持个人卫生，特别是在割伤、划伤等情况下及时进行处理，并戴好手套；

6.手部卫生，尤其是在处理食品之前和之后必须洗手洗干净；

7.保持室内空气流通，定期清洁卫生，消毒餐具、厨房用品等。