在中国，有一种叫做洋蓟的蔬菜，可能很多人都闻所未闻。这是正常的，因为它的吃法很麻烦，我们平时太多食物可以选择吃，所以很少有人提到这种蔬菜。

洋蓟的外形和一般的蔬菜不太一样，有点像花一样，在国内吃的人很少，但是在国外却很受欢迎，特别是外国人对它的营养价值认可度很高，甚至将视为和黄金一样的宝贝。

实际上，洋蓟味道很好。高级食客可能尝过它的味道，但洋蓟皮不能吃。如果你想吃的话，你只能吃花心的一小部分，最后一个去皮的10公斤和8公斤洋蓟只有1公斤和2公斤的可食用部分，这是中国人不喜欢的，但这种蔬菜自出口以来就受到了外国人的欢迎。