泉州并没有取消周六上课。根据泉州市教育局的最新通知，由于第11号台风“海葵”带来的暴雨影响，从9月4日17:00起至9月5日全天，泉州市的中小学校、中职学校、幼儿园停课，原定于9月5日进行的课程调整至9月9日（星期六）。至于9月6日是否复课，将视雨情再定12。