四川麻将杠上炮是指在自己杠了牌之后，对手打出的牌刚好让自己胡牌，这样的胡牌方式称为杠上炮。在四川麻将中，杠上炮一般算2个番。在计分中，每个番数对应着不同的分值，因此杠上炮可以让胡牌者获得更高的分数，同时也要在打牌时避免被对手杠上炮。除了杠上炮外，四川麻将还有许多其它的胡牌方式，如平胡、清一色等等，每种胡牌方式的番数也不同，因此在游戏中需要熟记各种胡牌方式的番数和计分规则，才能更好的掌握游戏的技巧和胜利的机会。