按照中国保险行业协会与中国医师协会共同牵头制定的《重大疾病保险的疾病定义使用规范（2020年修订版）》，2021年1月31日（含）之前购买的重疾险，I期甲状腺癌符合恶性肿瘤重疾定义，客户可择优理赔；2021年2月1日（含）之后销售的重疾险新产品，I期甲状腺癌不属于恶性肿瘤范畴，按照新保险合同的约定进行理赔。

需要注意的是，具体的赔付标准和操作流程可能会因不同的保险产品和保险公司的不同而有所差异，建议您仔细阅读保险合同条款，或咨询泰康保险公司的客服人员以获取详细的信息。