淡水批发是指将淡水从水源处收集、加工后，在一定的质量标准下进行批量销售的业务。

在现代城市中，淡水批发往往不是直接销售给普通消费者，而是向各种机构和企业提供服务，例如向工厂、学校、医院等提供大量的清洁水源，以及向市政工程供应建筑材料，如水泥、沥青等材料。

此外，淡水批发也面向农村和农民，以满足他们在灌溉、养殖、稻田浸泡等方面的需求。总体来说，淡水批发是满足城市和农村生产生活中用水需求的重要环节。