一个原因是英国位于大西洋上的岛国属于温带海洋性气候，终年温和湿润的土壤更适宜牧草的生长，所以畜牧业繁荣。相应的，其他蔬菜就得依赖进口，自然就贵了。

另一个原因是他们的蔬菜讲究无污染，无农药，纯天然，这样的蔬菜成本高，产量低，自然更贵。