仓鼠可以吃莴笋梗，但要注意适量。莴笋梗中含有丰富的纤维素和维生素C等营养物质，对仓鼠的消化和健康都有好处。但同样也含有草酸等物质，过多食用会导致胃肠不适和钙质吸收不良。

因此，建议将莴笋梗作为仓鼠的零食，与主食相配合，每周不要超过两次，且每次食用量不超过小粒绿豆大小。在给予仓鼠食物时，还要注意及时更换干净的饮水和饲料，保持清洁卫生。